La Culture et le Vin

Les propositions gastronomiques sont diversifiées: des plats appartenant à la cuisine traditionnelle reproposées dans une version plus raffinée, des créations régionales ou appartenant à la cuisine méditerranéenne innovante. En 1999, des producteurs de vin, des préposés au tourisme, des agriculteurs et des représentants de l’administration publique ont fondé le "Groupe de travail Weindorf Kaltern" d’où a pris naissance la marque "wein.kaltern". Le cépage de la Schiava dans toutes ces variétés est l’un des plus anciens de l’Haut Adige. Il représente depuis toujours la base des vins parmi les plus renommés de cette zone: le Lac de Caldaro.

Le "Parcours du vin": en passant par les contrées et les caves à vin, il conduit au Lac de Caldaro en serpentant avec des formes de huit et un point d’intersection en face de la Maison du Vin sur la Place Principale. Souvent, les contrées possédant des noms étranges comme parexemple Puntara, Paluritsch, Salt et Plantaditsch, sont mis en évidence par des plaques en marbre sur le revêtement de la chaussée. Des panneaux d’informations en bronze se trouvent en face des quatre points d’arrêt.

Des excursions au beau milieu des vignes, des bois et des montagnes dans un paysage merveilleux et avec la tradition du "Törggelen", c’est à dire la fête des châtaignes.