Cultura e il vino

Se siete dei buongustai a Caldaro troverete davvero pane per i Vostri denti. L'offerta gastronomica è molto variegata: pietanze della cucina tradizionale riproposte in versione più raffinata, innovative creazioni regionali o della cucina mediterranea. Produttori di vino, addetti al turismo, agricoltori e rappresentanti della pubblica amministrazione fondarono nel 1999 il "Gruppo di lavoro Weindorf Kaltern" nell’ambito del quale nacque il marchio " wein.kaltern". Il vitigno della Schiava in tutte le sue varietà è uno dei più antichi dell’Alto Adige, da sempre base di uno dei vini più rinomati della zona: il Lago di Caldaro.

Il "Percorso del vino": Passando per le plaghe e cantine vinicole, conduce al Lago di Caldaro snodandosi a forma di otto con il punto di intersezione in corrispondenza della Casa del Vino sulla Piazza Principale. Le plaghe spesso dai nomi curiosi come Puntara, Paluritsch, Salt e Plantaditsch, sono evidenziate da inserti in marmo nel manto stradale. In corrispondenza di quattro punti di sosta sono collocati cartelli informativi di bronzo.

Gite tra i vigneti, boschi e montagne in un paesaggio meraviglioso e con la tradizione del "Törggelen", cioè le castagnate.